ONEMOREDISH 400次焦糖岩鹽啤酒豬手

ONEMOREDISH 400次焦糖岩鹽啤酒豬手

【產品介紹】
近期火熱超人氣400次咖啡,其實當中的400是因為需要手動攪打近400次,才能出現上層的奶蓋如奶泡般的口感。
One more dish 今次最新推出的400次焦糖是將焦糖的境界推到極致绵密甜美的口感,有如初戀的感覺。
再加上不可或缺的喜馬拉雅山的岩塩,做出所謂”成人“味道的話,就是塩溶化在口中微妙的幾秒鐘的感覺,吃罷就是令人上癮的感覺!


HK$98.00
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【製作工藝】

以極快的速度不斷攪拌砂糖煮熱,直至變成焦糖,再加入啤酒,繼續攪拌,令焦糖與啤酒完美結合,緊緊包裹著豬手,再慢火煮至豬手酥軟,最后撒上岩鹽。整個過程不能停手,否則焦糖會變苦或凝固。

所謂秘制豬手,one more dish 挑選了豬前腿,充滿骨膠原,大麥香味啤酒把豬手肥膩感消卻,是一道令人喝彩的小菜!


【主要成分】

豬手

1664啤酒

砂糖

岩鹽


【味道特性】

甜度 ****

酸度 0

苦度 *

辣度0

香度 *****


【分量】

280 - 300克 (2-3人分量)


【食用方法】

1. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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