ONEMOREDISH 甘酒雞卷

ONEMOREDISH 甘酒雞卷

【產品介紹】
無論天氣潮濕悶熱,或是乾燥人心煩, 最適宜食點醒胃菜,不如試試這道功夫菜日本甘酒醉雞卷啦!好適合緩和提升心情食用, 平時做家常前菜或宴客均可˳ 這道醉雞卷有別平常外邊吃到的, 除了帶有陣陣花雕酒香,還用了日本淺草農園甘酒醃製,甘酒是日本獨有的飲品, 外表呈現混濁乳白色,味道帶有米香, 普遍冬天於淺草一帶都是加熱之後再出售飲用的。除了美味之外, 甘酒是集維他命B群、氨基酸、酵素為主的超級飲料,可以緩解疲勞,維持皮膚以及頭髮的光澤度等等,對健康及美容都相當有益,非常推薦給各位美美們的一道菜, 人和雞都醉了呢……


HK$78.00
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【製作工藝】

其實醉雞本是江浙地區的傳統名菜,加餸的雞卷由Royal Farm無激素的雞脾肉去骨捲成, 享用時啖啖雞肉更方便, 花雕酒香浸入雞肉中,而甘酒的氨基酸使雞肉更嫩滑,不但能去腥解膩和添香增鮮,又容易消化吸收。捲雞浸汁以75度低溫慢煮,再放涼浸過夜, 更加入味卻保持肉質嫩滑。

醬汁當中加入了杞子紅棗,既明目補血又滋潤,美美們要多吃,淡淡香味再加天然的甜味,一陣陣酒濃香氣,醉人芬芳,宴客或拍照都好看又好味滋補的一道前菜。


【主要成分】

泰國Royal Farm無激素雞下髀

日本淺草農園甘酒

紅棗

當歸

枸杞

花雕酒

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度***

酸度*

苦度

辣度

香度***


【分量】

280-300克 ,8至10片雞(2 - 3 人分量)


【食用方法】

打開包裝,即可食用。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


有關淺草農園甘酒

過往不少日本人在家裡買些米麴和白米自製甘酒,但現代人生活節奏忙碌,難有時間或心思

花在這方面,加上米麴甘酒的普及和受歡迎程度,走進超市已有琳瑯滿目的甘酒產品可供選

擇,漸漸令每日飲用米麴甘酒成為日本人的日常習慣。


淺草農園甘酒產自日本中部的長野縣南信州,長野縣以豐富的自然資源及眾多知名滑雪場為

人所熟識,亦是日本著名的長壽縣,四周被南阿爾卑斯山與中央阿爾卑斯山環抱著,有著清

新的空氣與甘甜淨純的水質,是極為適合出產食品的地方。在如此得天獨厚的自然環境下釀

製的淺草農園甘酒,是長期最受顧客歡迎和信頼的人氣產品。


為了生產出味道和品質都得到極高評價的米麴甘酒,除了嚴選天然施肥栽培、無農藥的優質

白米和日本米麴作為原料外,同樣重要的,是能夠精細掌握蒸米和發酵過程當中溫度及時間

的配合。有著百年歷史味噌倉庫的製造商,運用從古早傳承下來的「抜け掛け」釀製技術,

用少量蒸米的蒸氣反覆精心炊煮白米至熟透,再放置木桶中進行發酵,令淺草農園甘酒散發

著層次豐富、綿滑怡人的口感,一試難忘。

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